Características del hongo shiitake [duracion del video: 10:40 minutos] El hongo shiitake (Lentinula edodes = Lentinus edodes) es un hongo de la familia de las marasmiáceas. Es un hongo nativo del este de Asia. Es una seta que en su lugar de origen crece sobre un árbol que en japonés se llama Shii ( Catanopsis cuspidata). “Take” en japonés significa ” seta”, De manera que ” shiitake” significaría literalmente en japonés ” Seta del shii”....
Etapas del Proceso de Producción de Hongos Comestibles El video muestra de manera...
Cultivo del Shiitake sobre sustratos artificiales. Filmación hecha en un plantel...
Modo de Uso Si bien la terapia con estas setas no reemplaza en ningún caso el...
Entrada relacionada: Tutorial sobre Producción del Champiñón Desde la antigüedad los hongos han intrigado al ser humano, ya sea por los tabúes y mitos que nos hemos encargado de adjudicarles, o por el hecho de haberlos comido y habernos cerciorado de las virtudes alimenticias, medicinales, y aromáticas que estos contienen. Sin embargo no deja de ser para algunas personas en la actualidad, un misterio su...
Etapas del Proceso de Producción de Hongos Comestibles El video muestra de manera muy sencilla y práctica la producción de hongos comestibles 1. Acondicionamiento del Local. Para un cultivo artesanal el sitio puede ser muy sencillo, en madera. Pero, bastante, bastante limpio y aseado. (En este caso, se emplea un local con el techo de teja de barro, que mantiene humedad, lo cual es de gran ayuda para la producción...
Características de los hongos Poseen pared celular (compartido con las plantas), poseen células eucarióticas y con muchos filamentos conformados con muchos núcleos en un mismo citoplasma. Cada filamento único se llama hifa y el conjunto de estas forman el micelio. Las paredes de estas hifas tienen quitina, que es una sustancia que nunca se encuentra en las plantas (compartido con los animales). Los hongos...
El REINO DE LOS HONGOS La clasificación de los hongos ha cambiado mucho en las últimas décadas. Tradicionalmente, los seres vivos se incluían en dos reinos, Animal (incluyendo a los protozoos) y Vegetal (incluyendo a las bacterias). Los hongos pertenecían a este último, dentro del subreino Talobionta (las talofitas, o plantas con talo). Se creía que descendían de algún grupo de las algas rojas (rodofíceas). ...
El cultivo de hongos comestibles constituye un verdadero sistema de producción consumo, el cual ha adquirido en el mundo gran relevancia social, económica y ecológica. Se trata de procesos biotecnológicos aplicados que pueden desarrollarse a pequeña y gran escala para producir: 1. Alimento humano de buena calidad nutritiva y con propiedades medicinales (anticancerígenos, antibióticas, reductoras del nivel de colesterol...
