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Estudios clínicos y Propiedades medicinales del Shiitake

Estudios clínicos y Propiedades medicinales del S...

  Propiedades medicinales y estudios clínicos Muchos hongos han sido empleados durante siglos en la Medicina Tradicional, especialmente en China y Japón. Hoy en día se han realizado estudios que permiten afirmar que muchas especies de hongos son en realidad alimentos funcionales con propiedades medicinales comprobadas. Entre las propiedades medicinales de los hongos encontramos efectos antitumorales, inmunomodulatorios,... 

Cultivo de Shiitake en subproductos del Café

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CULTIVO DE SHIITAKE EN SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ  Cenicafé   -  Gerencia Técnica – Programa de Investigación Científica   -   Mayo de 2001 -  El hongo shiitake ha sido llamado el “rey o monarca de los hongos” destacándose como un alimento de sabor y calidad superiores. Su nombre científico es Lentinula edodes (Berk) Pegler. Ha sido destacado para propósitos medicinales y se resaltan entre sus propiedades...