Características de los hongos Poseen pared celular (compartido con las plantas), poseen células eucarióticas y con muchos filamentos conformados con muchos núcleos en un mismo citoplasma. Cada filamento único se llama hifa y el conjunto de estas forman el micelio. Las paredes de estas hifas tienen quitina, que es una sustancia que nunca se encuentra en las plantas (compartido con los animales). Los hongos...
El REINO DE LOS HONGOS La clasificación de los hongos ha cambiado mucho en las últimas décadas. Tradicionalmente, los seres vivos se incluían en dos reinos, Animal (incluyendo a los protozoos) y Vegetal (incluyendo a las bacterias). Los hongos pertenecían a este último, dentro del subreino Talobionta (las talofitas, o plantas con talo). Se creía que descendían de algún grupo de las algas rojas (rodofíceas). ...
El cultivo de hongos comestibles constituye un verdadero sistema de producción consumo, el cual ha adquirido en el mundo gran relevancia social, económica y ecológica. Se trata de procesos biotecnológicos aplicados que pueden desarrollarse a pequeña y gran escala para producir: 1. Alimento humano de buena calidad nutritiva y con propiedades medicinales (anticancerígenos, antibióticas, reductoras del nivel de colesterol...
Cultivo del Shiitake sobre sustratos artificiales. Filmación hecha en un plantel de cultivo comercial de Shiitake, en la VIII Region de Chile www.micotec.cl ...
Lentinus edodes (Lange Sing.) - Shiitake Nombres relacionados: Shiitake (castellano). Principios activos del Shiitake Los polisacáridos son los principales componentes y entre ellos destacan: Lentinano (un beta-D-glucano con uniones (1–>3) en la cadena principal y ramificaciones en posición 6, presentando una estructura de triple hélice) y el LC11 (un (1–>6)-beta-D-glucano con ramificaciones...
