Características del hongo shiitake [duracion del video: 10:40 minutos] El hongo shiitake (Lentinula edodes = Lentinus edodes) es un hongo de la familia de las marasmiáceas. Es un hongo nativo del este de Asia. Es una seta que en su lugar de origen crece sobre un árbol que en japonés se llama Shii ( Catanopsis cuspidata). “Take” en japonés significa ” seta”, De manera que ” shiitake” significaría literalmente en japonés ” Seta del shii”....
INGREDIENTES ACTIVOS EN EL HONGO SHII-TAKE Cada 100 gramos contienen: 39...
Características de los hongos Poseen pared celular (compartido con las...
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El proyecto SHIITAKE de Agrosolidaria, sede Sogamoso, Boyacá, dispone de los siguientes equipos para la venta: Autoclave Pequeña de 130 Lts de Capacidad Precio: $ 9.000.000 EQUIPO: Autoclave POTENCIA: NA FABRICANTE: Industrias Inox Hurtatiz TEMPERATURA: 130 °C MATERIAL: Lamina de acero inoxidable AISI 304 cal 10, con acabados sanitarios FRECUENCIA: NA Hz ALTURA : 1.20 mts TENSIÓN: NA volt DIAMETRO:...
Eben Bayer: ¿son los hongos el nuevo plástico? El diseñador de productos Eben Bayer revela su receta para crear un nuevo material de embalaje basado en los hongos que se usa para proteger cosas frágiles como muebles, pantallas de plasma… y el medio ambiente. Traducción: Sebastian Betti Revisión: Eduardo Sierra Eben Bayer es co-inventor de MycoBond, adhesivo orgánico (en realidad basado en el micelio...
Propiedades medicinales y estudios clínicos Muchos hongos han sido empleados durante siglos en la Medicina Tradicional, especialmente en China y Japón. Hoy en día se han realizado estudios que permiten afirmar que muchas especies de hongos son en realidad alimentos funcionales con propiedades medicinales comprobadas. Entre las propiedades medicinales de los hongos encontramos efectos antitumorales, inmunomodulatorios,...
CULTIVO DE SHIITAKE EN SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ Cenicafé - Gerencia Técnica – Programa de Investigación Científica - Mayo de 2001 - El hongo shiitake ha sido llamado el “rey o monarca de los hongos” destacándose como un alimento de sabor y calidad superiores. Su nombre científico es Lentinula edodes (Berk) Pegler. Ha sido destacado para propósitos medicinales y se resaltan entre sus propiedades...
